Nekuzayoli

Unido: 12/01/2025
Artículos: 12

Apicultura, Miel, Natural

La Miel: Un Alimento Ancestral de Valor Incalculable

La miel, esa sustancia dulce y natural producida por las abejas Apis mellifera y sus subespecies, es el resultado de un proceso fascinante. Las abejas recolectan néctar de las flores y otras secreciones extra florales, las transforman y combinan con…

Nekuzayoli
08/01/2021

Apicultura, Miel, Normativas

Miel y Normativas

La miel, como producto natural, está regulada en México por la NOM-145-SCFI-2001 y la NOM-004-SAG/GAN-2018, que establecen los estándares de producción y especificaciones de calidad. Dentro de estos parámetros destacan dos indicadores fundamentales: el HMF (hidroximetilfurfural) y la actividad diastásica,…

Nekuzayoli
26/11/2020