Nekuzayoli: Pureza natural, sabor auténtico.
La miel es uno de los productos naturales más valiosos y versátiles, pero al momento de adquirirla, es importante considerar su origen y características. Aquí exploramos las ventajas de comprar miel directamente de un apicultor local o de una marca…
Con la llegada de esta época del año, es crucial asegurarse de que las colmenas estén preparadas para afrontar el frío invernal. Una de las tareas principales es verificar la presencia de la reina en la colmena y constatar que…
La miel es un alimento tan diverso como la flora de donde proviene el néctar. Sus colores, sabores, aromas y texturas varían ampliamente dependiendo de las flores que visitan las abejas. Un aspecto importante a destacar es que, contrario a…
La miel, esa sustancia dulce y natural producida por las abejas Apis mellifera y sus subespecies, es el resultado de un proceso fascinante. Las abejas recolectan néctar de las flores y otras secreciones extra florales, las transforman y combinan con…
La miel, como producto natural, está regulada en México por la NOM-145-SCFI-2001 y la NOM-004-SAG/GAN-2018, que establecen los estándares de producción y especificaciones de calidad. Dentro de estos parámetros destacan dos indicadores fundamentales: el HMF (hidroximetilfurfural) y la actividad diastásica,…
